Austeres
© Scandinavian Fishing Yearbook / WWF-Canon
Lat. Ostrea spp
Eng. Oysters
Austeru dzīvesveids ir līdzīgs zilajām mīdījām, taču tām ir nepieciešams sāļš un tīrs ūdens, un tās aug lēni. Eiropas austeres sastopamas Zviedrijas rietumu piekrastē, Ziemeļjūrā, Norvēģijas piekrastē un Vidusjūrā. Klusā okeāna austere, Crassostrea gigas no Japānas un Korejas diemžēl ir izplatījusies arī līdz Ziemeļamerikas Klusā okeāna krastiem, Austrālijai un Eiropai, kur tā konkurē ar vietējām austeru sugām.
Eng. Oysters
Austeru dzīvesveids ir līdzīgs zilajām mīdījām, taču tām ir nepieciešams sāļš un tīrs ūdens, un tās aug lēni. Eiropas austeres sastopamas Zviedrijas rietumu piekrastē, Ziemeļjūrā, Norvēģijas piekrastē un Vidusjūrā. Klusā okeāna austere, Crassostrea gigas no Japānas un Korejas diemžēl ir izplatījusies arī līdz Ziemeļamerikas Klusā okeāna krastiem, Austrālijai un Eiropai, kur tā konkurē ar vietējām austeru sugām.
VAI ZINĀT, KA...
Austeres tiek uzskatītas par spēcīgu afrodīziju.
REKOMENDĀCIJA
Izvēlieties Ziemeļeiropā un Atlantijas okeāna ziemeļrietuma daļā audzētas austeres, kā arī austeres, kas ir audzētas saskaņā ar ASC sertifikātu vai iegūtas saskaņā ar MSC sertifikātu.
REKOMENDĀCIJA
Padomājiet pirms iegādājaties ar rokām vāktas austeres no Skageraka vai Ziemeļjūras.
REKOMENDĀCIJA
Izvairieties iegādāties visos citos veidos (piem. skrāpējot jūras gultni ar dragām, traļiem) zvejotas austeres, jo tā tiek iznīcinātas vietējo jūras organismu kopienas.
